2017年4月7日(金)#372 鉄板フレンチ・ラトリエKのイケメンシェフ登場

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ラトリエK

●鉄板フレンチ・ラトリエKのイケメンシェフ登場

鉄板フレンチ・ラトリエKのイケメンシェフ登場鉄板フレンチ・ラトリエKのイケメンシェフ登場

東区東桜にオープンした、オシャレな鉄板フレンチの店「ラトリエK」をモデルの鍋谷真子ちゃんと訪問。

鉄板フレンチ・ラトリエKのイケメンシェフ登場鉄板フレンチ・ラトリエKのイケメンシェフ登場

イケメンオーナーシェフの宮里さんに大興奮の真子ちゃん。

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Cueva by Mariano Orange Tardana Macabeo、Lilian & Sophie Bauchet No Sulfite No Cryといった、有名ではないが、美味しいナチュラルワインを、ソムリエの資格も持つ宮里さんがセレクト。

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コース料理からまずは、とり貝と白アスパラガスのサラダ

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フランス産白アスパラ+三河産旬のとり貝+はまちのスモーク+せとか+自家製ドレッシングで真子ちゃんも大満足。

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早めメインの料理というコンセプトで、この日は幻の伊賀牛・イチボのステーキと、知多の平松さんの原木椎茸。
どちらも最高級の食材!

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手際よく焼かれた伊賀牛のステーキと原木椎茸。
フランスの岩塩、椎茸のピューレ、たまり醤油とバルサミコ酢でいただきます。

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真子ちゃん感激のあまり、珍コメント連発!

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「雲丹のオムレツ」は岡山産のこだわり卵にウニを入れた宮里シェフこだわりの創作料理。

白ワインベースのクリームソースに柚子胡椒を少々。キャビア、しその花をのせて完成。

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季節のイチゴを使ったデザートは、コアントロー(オレンジのリキュール)でマリネしたイチゴ、フレッシュイチゴのアイスクリーム、マスカルポーネのムースに砕いたクランブル添えた一品。シェフはスイーツも得意なのです。

鉄板フレンチ・ラトリエKのイケメンシェフ登場

珍しいワインと共に美味しい時間を過ごしたいカップルにおススメのお店です。
宮里さんは「東急ホテル ロワール」で修業後、「オペラ」「モアチェモアチェ」などで腕をふるった達人シェフなのです。

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L'atelier K
名古屋市東区東桜2-12-22水谷ビル2F
TEL: 052-936-8555
18:00~24:00
日曜定休+月一回不定休

ラトリエK

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