2013年6月14日(金)#177 丸十の世界一のオリーブオイルを使った新商品をPR

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丸十コンディメントメディテラネオ

●丸十の世界一のオリーブオイルを使った新商品をPR

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黒岩室長が個人的にもお付き合いのある、丸十の加藤社長から、新商品を開発したとの連絡を受け、本社へ。

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オリーブオイルコンテストで世界一を獲得したというCLADIVMを輸入しているのが丸十の食品事業部。

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コンテストで優勝したことで知名度がグンとアップしたそうです。

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世界一のオリーブオイルを使ったレシピを監修したのが多田鐸介シェフ。
実は黒岩室長と同郷・同世代の東京大田区出身・在住で、中学校も隣だっとか。
18歳でフランスに渡り、パリのミュシュラン星付きレストランで修業。帰国後も数々のレストランで活躍されています。

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多田さんが考案した商品をいざ試食!!

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●鯵の香草オリーブオイル漬(¥600)
佐渡の水揚げされた新鮮な鯵をフランス産ゲラント自然塩で旨みを凝縮し、スペイン産エクストラバージンオリーブオイル・クラディウンで漬け込み、低温加熱しています。
魚貝とオリーブオイルの相性は抜群で最高級の深い味わいを実現しています。

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●真鱈のパンチェッタ巻き(¥500※2個入)
パンチェッタとは塩漬けした豚バラ肉のことでイタリア料理には欠かせない食材の一つです。
佐渡で獲れたばかりの新鮮な真鱈をアンチョビやニンニク、バジルと合わせ、パンチェッタで巻き上げました。
新鮮魚貝なれではの旨みが凝縮された、ワイン等のお酒につい手が伸びる、ちょっぴり贅沢な一品です。

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冷凍食品として、JRタカシマヤの地下で販売するという新商品を美味しく試食させていただきました。

*6/19(水)~6/25(火)ジェイアール名古屋タカシマヤB2F ウイークリースポット にて期間限定販売!

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丸十 食品事業部
愛知県瀬戸市南ヶ丘町156
TEL:0561-82-0987
「安心・安全・健康」「食して内から美しく・アンチエイジング」「食卓を豊かに」という3つのコンセプトを柱に、食生活の本当の豊かさをご提供しています。

丸十コンディメントメディテラネオ

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